Форма колоса: цилиндрическая
Высота растения: 81–104 см
Длина и форма остей: короткие отростки, 3–15 м
Цвет и форма куста: светло-зелёный,полустелющийся
Цвет и форма зёрен: удлинённо-яйцевидные, красные
Урожайность: 99 ц/га
Зона возделывания: Северо-Кавказскийи Центрально-Чернозёмный регионы
Масса 1000 зёрен: 37–45 г
Засухоустойчивость: высокая
Устойчивость к болезням: высокая
Оптимальные плотность, структура и аэрация почвы:
Имеет отличный иммунитет ко многим болезням: бурая ржавчина; жёлтая ржавчина; септориоз; мучнистая роса; фузариоз колоса; вирусные инфекции.
Озимый сорт пшеницы Безостая 100: характеристика и описание хорошее фитосанитарное состояние; наличие грудки до 8 см диаметром; качественно выровненная поверхность; уровненный предпосевной пласт с объемной массой 1,1–1,3 г/см; почвенные частицы диаметром 1–3 мм; перепад в высоте гребней не более 2 см. При условии выровненного семенного ложа и достаточного уровня влажности Безостая 100 успевает укорениться в кратчайшие сроки с минимальными потерями посевного материала и дает 4-5 млн всходов на 1 га поля.